Dużym zainteresowaniem cieszył się również konkurs plastyczny o Świętej Ricie, zorganizowany przez księdza proboszcza wraz z nauczycielami ze szkoły w Zalasowej. W tworzenie prac zaangażowały się całe rodziny. Rodzice i dziadkowie uczniów chętnie pogłębiali swoje wiadomości o życiu i atrybutach Świętej Rity. Jego uroczyste podsumowanie odbyło się w marcu 2018 roku.

Wtedy również pojawił się pomysł namalowania wizerunku Świętej Rity do kościoła parafialnego w Zalasowej. Obraz przedstawia modlącą się Świętą Ritę, klęczącą przed krucyfiksem w jej zakonnym stroju. Tłem obrazu są liście dębu i zarys kościoła w Zalasowej. Na obrazie umieszczone są również główne atrybuty Świętej: róże i pszczoły.

Uroczyste wprowadzenie obrazu i jego poświęcenie odbyło się 15 września 2018 roku podczas uroczystej mszy świętej, której przewodniczył ksiądz dr Grzegorz M. Baran. Wygłosił on okolicznościowe kazanie podkreślając, że Święta Rita jest świętą na dzisiejsze czasy. Na zakończenie mszy świętej odmówiono litanie do Świętej Rity w Jej zalasowskim wizerunku oraz poświęcono róże, główny atrybut Świętej.